Алтай - это место, щедро одаренное природой. Алтай обладает уникальным географическим положением, здесь великолепные леса, бескрайние равнины, множество рек и озер. И растительные богатства Алтая щедро одаривают человека, даря ему свои лечебные травы и растения, а с помощью пчел получается такой уникальный продукт, как мед.

   Мед - это биологически активный продукт, вырабатываемый пчелами из сахаристых веществ, содержащихся в нектаре и соке растений. Обладая высокими бактерицидными свойствами, он содержит все необходимые для человека микроэлементы, в том числе калий, фосфор, кальций, хлор, натрий, магний, железо, марганец, кобальт, медь и др. В общей сложности в нем насчитывается 30-37 элементов. Соотношение между микроэлементами зависит от местности и цветов, с которых собран нектар. Цвет меда полностью определяется цветами, с которых он собран. Самый темный мед, коричневый, пчелы собирают с гречихи, темно-янтарный - с вереска. Мед с других цветов, а также луговых, может иметь окраску от белого до золотисто-желтого цвета.

   Мёд находит широкое применение при различных заболеваниях. Мёд оказывает благотворное влияние на нервную систему, в результате чего понижается раздражительность, улучшается сон, появляется чувство бодрости, повышается работоспособность, иммунитет. Мёд помогает правильному функционированию желудочно-кишечного тракта, оказывая обезболивающее действие. Хороший лечебный эффект мёд дает при таких сердечных заболеваниях, как миокардит, сердечная астма, аритмия, гипертония. При лечение сердечной недостаточности, при нарушениях в венозном и артериальном кровообращении. Мёд успешно применяют при лечении сахарной болезни, гинекологических болезней, заболеваниях верхних дыхательных путей и легких, аллергических заболеваний. При смазывании ран чистым мёдом раны быстро заживают. Особенно эффективно применение мёда при лечении маститов, ожогов, фурункулов, различных язв, невроза и гангрены. Мёд - сильное антисептическое средство. Он губительно действует на многие микробы (кишечную и дизентерийную палочки). Благодаря этому мёд, мёдовые мази, отвары с мёдом применяются при лечении различных заболеваний кожи. Хороший эффект дает применение мёда с рыбьим жиром, антибиотиками. Методы лечения мёдом: простое промывание, примочки, компрессы, аппликации, ванны.

   Из  лекарственных растений на территории Алтайского края наиболее известны маралий и золотой корень (родиола розовая), бадан и валериана, одуванчик и марьин корень, адонис весенний, солодка и др. Свыше десяти видов реликтовых растений растет на Алтае. Среди них - копытень европейский, брунера, ясменник душистый, цирцея . Лекарственные травы , растущие в алтайских лесах и горах, обладают большой лечебной силой, что передается бальзамам, фитосборам и лекарственным чаям , сделанных на их основе. Ведь не зря говорят, что на каждую болезнь есть своя трава..

   На территории Алтайского края   произрастает облепиха , издревне известная как пищевое и лекарственное растение. Древняя тибетская медицина использовала ее «от корней до семян». Облепиху считали удивительным, универсальным лечебным средством. Лечили подагру и ревматизм, цингу и опухоли, болезни пищеварительного тракта и многие другие. Особенно широкое применение нашло облепиховое масло. Оно обладает ранозаживляющим и болеутоляющим действием, применяется при лечении ожогов, экзем и диабета, заболеваний крови и гипертонии, лучевой болезни и старческих катаракт, при выпадении волос и в косметике. Популярность облепихи как диетического продукта также широко известна. Ее плоды - настоящая природная кладовая витаминов - широко применяются в пищу в свежем и переработанном виде. Ее используют в питании при язвенной болезни желудка, при нарушении обменных процессов, при гиповитаминозах, кожных и других заболеваниях.

   Также на Алтае растет папоротник .Молодые побеги после троекратной засолки и вымачивания употребляют в пищу. Из него готовят крекеры-радиопротекторы, защищающие от радиации. В состав сока папоротника входят белки, сахара, 18 ценных аминокислот, вяжущие вещества, 40-50% крахмала, углеводы, липиды, алкалоиды, коричная и орляково-дубильная кислоты, эфирные масла. Употребление папоротника благоприятно сказывается на процессах роста, на состоянии тканей и слизистых оболочек, помогает формированию скелета, обмену веществ, деятельности нервной системы, повышает мышечную работоспособность, улучшает состояние эндокринной системы, способствует выводу радионуклидов из организма. Белки папоротника по своим свойствам и составу близки к белкам зерновых культур, легко усваиваются.  

   Грибы  также являются одним из богатсв леса. Самые благородные грибы - это белый гриб, лисички и рыжики, подосиновики, подберезовики, грузди. Грибы содержат витамины B1, В2, Д, РР, А, С; ферменты (амилаза, липаза и др.), в них много фосфора (как в рыбе), кальция и калия. Грибы богаты экстрактивными и ароматическими веществами, их неповторимый аромат и вкусовые качества являются причинами всенародной любви.